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gebratene Grützwurst mit Jacobsmuscheln und Apfel-Chutney

Miesmuscheln in Sahne, Schalotten und Whisky

Kräftig mariniertes Schweinefleisch mit Knoblauch, Orange und Chili

Kräftige Hühnersuppe mit Backpflaumen, Porree und Whisky

Traditionelle schottische Fischsuppe mit Kartoffeln, Räucherfisch, Zwiebeln und Petersilie

in Vinaigrette mit gefüllten Roastbeefröllchen, Rucola, Frischkäse und Datteln

roter und weißer Kohl in Schmand mit Fenchel, Zwiebel und Streifen vom geräuchertem und Gravedlachs mit Senf-Dillcreme

Cremiges Haferrisotto mit gebranntem veganem Mozzarella, grünem Gemüse und Kräutersaitlingen

goldbraune Gemüsepasteten mit Kürbis und buntem Gemüse gefüllt auf grüner Erbsensoße und geschwenkten Flowersprouts

Scheiben vom Roastbeef an Yorkshire Pudding mit dunkler Bratensoße und grünen Bohnen im Speckmantel

Schweinerückensteaks mit rauchigen Whiskytomaten, Cheddarkäse und Bacon, dicken Pommes und Salat

Herzhafter Pudding vom Lamm mit Herz und Hafer an Kartoffel- und Steckrübenmus

Lammauflauf mit Erbsen und Möhren, gebackener Kartoffelkruste und Cheddarkäse

mit braunen Champignons, Esskastanien, Wacholderbeeren und Bandnudeln

mit Schalotten und grünen Äpfeln an Kartoffelpüree

in Hummerbutter mit Muscheln und Garnelen an Gingurken, Kartoffelpüree und Knoblauchcrunch

in Bierteig gebackenes Fischfilet mit Pommes, Remoulade und Salatteller

König der schottischen Dessert Gerösteter Hafer, Himbeeren in Whisky, Honig und Schlagsahne

Marsriegel in Backteig mit Vanilleeis und Orangenlime

clotted Cream and Marmelade. Kleines Gebäck mit dickem Rahm und Marmelade

mit Lorbeer, Ingwer, frischer Gurke und Avocado an Erdnuss - Wasabi - Creme

in Knoblauchöl, Tomate, Kochbanane und Limette

an buntem Salat Mix mit Mango – Chili – Dressing und Baguette

in Vinaigrette, Wassermelonen Steak, Zitronenpfeffer und Tortilla Chips mit Tomatensalsa

auf Kubanischem Ratatouille, gebackener Kartoffel mit Oreganofrischkäse

mit buntem Gemüse, Kochbananen und Maniok auf Avocadosauce, Barbecueröllchen und geröstetem Knoblauch

auf Ingwer – Kürbissauce, frischem Spinat und geröstetem Knoblauch

trifft Garnelen in Mango-Limettenbutter mit Paprika-Zwiebelgemüse

Schweinerippchen mit Limette, Rum und Cola mariniert, Tomatensalsa Kochbananenchips

Brust und Keule in Kokosmilch geschmort mit Ananas, Paprika und Lauchzwiebeln, verfeinert mit Chili, Kakao und Zimt

„Havanna Style“ mit Gewürzbutter, Maiskolben und gefüllten Käse-Jalapeños

mit Knoblauch, Limette und frischem Koriander mariniert auf herzhaft rauchigem Tomatenragout

mit Vanille und Anis an Limettenfrischkäse

an Vanilleeis und Schokoladensauce

und Frucht Baiserknusper

paniertes Schweineschnitzel mit Champignonrahmsauce, Pommes und Salatteller

und Senf mit 2 Bregenwürste