Schottland

Kräftig mariniertes Schweinefleisch mit Knoblauch, Orange und Chili

Kräftige Hühnersuppe mit Backpflaumen, Porree und Whisky

Traditionelle schottische Fischsuppe mit Kartoffeln, Räucherfisch, Zwiebeln und Petersilie

in Vinaigrette mit gefüllten Roastbeefröllchen, Rucola, Frischkäse und Datteln

roter und weißer Kohl in Schmand mit Fenchel, Zwiebel und Streifen vom geräuchertem und Gravedlachs mit Senf-Dillcreme

Cremiges Haferrisotto mit gebranntem veganem Mozzarella, grünem Gemüse und Kräutersaitlingen

goldbraune Gemüsepasteten mit Kürbis und buntem Gemüse gefüllt auf grüner Erbsensoße und geschwenkten Flowersprouts

Scheiben vom Roastbeef an Yorkshire Pudding mit dunkler Bratensoße und grünen Bohnen im Speckmantel

Schweinerückensteaks mit rauchigen Whiskytomaten, Cheddarkäse und Bacon, dicken Pommes und Salat

Herzhafter Pudding vom Lamm mit Herz und Hafer an Kartoffel- und Steckrübenmus

Lammauflauf mit Erbsen und Möhren, gebackener Kartoffelkruste und Cheddarkäse

mit braunen Champignons, Esskastanien, Wacholderbeeren und Bandnudeln

mit Schalotten und grünen Äpfeln an Kartoffelpüree

in Hummerbutter mit Muscheln und Garnelen an Gingurken, Kartoffelpüree und Knoblauchcrunch

in Bierteig gebackenes Fischfilet mit Pommes, Remoulade und Salatteller

König der schottischen Dessert Gerösteter Hafer, Himbeeren in Whisky, Honig und Schlagsahne

Marsriegel in Backteig mit Vanilleeis und Orangenlime

clotted Cream and Marmelade. Kleines Gebäck mit dickem Rahm und Marmelade